Fresco

Le chef étoilé Michelin, Ettore Botrini, présente son divin menu de cuisine italienne, authentique, à la carte, dans le cadre sophistiqué de Fresco. Ce maître de la cuisine italienne vous propose une sélection élégante, contemporaine et joliment dressée de plats classiques et de créations innovantes, tous préparés avec les produits les plus frais du marché.

S’il vous plaît, notez qu’une réservation est nécessaire pour ce restaurant à la carte. Tous les restaurants proposent des menus pour enfants et les aliments pour bébés, fraîchement préparés, sont sur demande. Les menus à la carte sont disponibles uniquement pour le dîner. Les menus sont susceptibles de changer.
Nous tenons à vous informer que l’accès aux restaurants en short et en tongs n’est pas autorisé pour le dîner.

Category: Italian Chef: Ettore Botrini

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CHEF’S BIO

ETTORE BOTRINI

Né à Corfou, Ettore Botrini a étudié l’administration des affaires dans une école de tourisme en Suisse. Ensuite, il a effectué son stage auprès de son père, le chef Etrusco Botrini, au Club Med, dans le monde entier, ainsi qu’au restaurant familial primé « Etrusco », à Corfou. Depuis 1999, c’est lui qui dirige l’entreprise familiale. Il a également travaillé auprès d’Alain Ducasse, au restaurant « Louis XV », à Monaco. En 2006, il a suivi des séminaires à l’entreprise Sole Graels, en Espagne, et a enrichi son expérience pratique en travaillant avec son ami Martin Berasategui. En tant que chef, Botrini a reçu de nombreux prix et le restaurant « Etrusco » est classé 68e sur la liste des meilleurs restaurants du monde.

INFORMATIONS SUR LE RESTAURANT

HORAIRES D’OUVERTURE

Petit déjeuner
08:00-11:00
Déjeuner
13:00-16:00
Snacks
12:30-17:00
Diner
18:30-22:30

SITUATION

Main Building