Ikos Kissamos dévoile deux nouveaux restaurants
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De la Crète
à la Côte d'Azur
Ikos Kissamos est notre tout nouveau resort, et le premier de notre catalogue en Crète. Lançant deux tout nouveaux concepts culinaires, Ikos Kissamos a collaboré avec les célèbres chefs Ettore Botrini and Pascal Barbot pour donner vie à leurs approches gastronomiques uniques dans nos restaurants du resort.
Bienvenue à Kriti
Une invitation à savourer le goût authentique de la Crète. Le chef Ettore Botrini s’appuie sur son héritage et son expérience plusieurs fois récompensée pour sublimer les recettes traditionnelles de l’île avec raffinement et dans le respect de leurs origines. S’inspirant des ingrédients régionaux et des techniques traditionnelles, Kriti offre une expérience culinaire authentique, rustique et pleine d’assurance. Puisant dans ses racines et formé dans des établissements de renommée mondiale, le chef Botrini allie la précision technique à son sens inné de l’hospitalité. Il dirige aujourd’hui le restaurant familial à Corfou, où il a fait ses premiers pas en cuisine dès l’enfance sous la houlette de son père, avant d’obtenir et de conserver une étoile Michelin pendant douze années consécutives.
Bienvenue à La Plage
La rencontre de la lumière méditerranéenne et de la précision de la gastronomie française contemporaine. Le chef Pascal Barbot a consacré sa vie à la recherche de l’essentiel, en laissant chaque ingrédient s’exprimer pleinement dans des plats minimalistes. Ancrées dans la région du Bourbonnais et façonnées par la rigueur des plus grandes cuisines françaises, ses créations se caractérisent par la sobriété, la saisonnalité et une exigence sans compromis sur l’origine des produits. À La Plage, cette philosophie trouve élégamment son cadre naturel en plein air, et s’accompagne de vins issus des vignobles les plus prestigieux de la région. Avant de faire voyager sa vision en Méditerranée, le chef Barbot a obtenu une étoile Michelin pour son restaurant phare parisien, L’Astrance, forgeant ainsi sa réputation comme l’une des figures culinaires les plus réfléchies et discrètement influentes de France.
Notre répertoire culinaire complet
Kriti et La Plage rejoignent le vaste catalogue d’expériences culinaires déjà disponibles à Ikos Kissamos. Les autres lieux comprennent Anaya, un restaurant panasiatique en plein air qui met à l’honneur les saveurs fraîches et aromatiques de la Thaïlande et de la Chine, et Azul, où les saveurs du Pérou et du Japon se mêlent pour réfléter la gastronomie vibrante de l’Amérique du Sud, mêlant les deux cultures dans un cadre luxuriant en plein air. The Market, notre buffet international, met à l’honneur les produits frais et les spécialités du monde entier, tandis que le Beach Club propose des en-cas décontractés en bord de mer, accompagnés de cocktails signature.
