Ikos Kissamos presenta dos nuevos restaurantes de autor
Explore
Swipe to explore
De Creta
a la Costa Azul
Ikos Kissamos es nuestro resort más reciente y el primero en la isla de Creta. Para su inauguración, presenta dos conceptos culinarios completamente nuevos en colaboración con los reconocidos chefs Ettore Botrini y Pascal Barbot, que hacen realidad su extraordinaria visión gastronómica en los restaurantes del resort.
Presentamos Kriti
Una invitación a degustar los auténticos sabores de Creta. El chef Ettore Botrini se inspira en su legado y en su galardonada trayectoria para elevar las recetas tradicionales de la isla con suma elegancia y un profundo respeto por sus orígenes. Con ingredientes autóctonos y técnicas heredadas a lo largo del tiempo, Kriti ofrece una experiencia culinaria auténtica, rústica y serena. Fiel a sus raíces y formado en los establecimientos más prestigiosos del mundo, Botrini aúna la precisión técnica con ese sentido innato de la hospitalidad que corre por sus venas. Hoy en día, está al frente del restaurante familiar en Corfú, el lugar donde cocinó por primera vez de niño bajo la atenta mirada de su padre, y con el que más tarde lograría una estrella Michelin que conserva desde hace 12 años consecutivos.
Presentamos La Plage
Donde la luz del Mediterráneo se funde con la precisión de la gastronomía francesa moderna. El chef Pascal Barbot ha dedicado toda su vida a la búsqueda de lo esencial, despojando cada plato de artificios para revelar el alma de cada ingrediente. Su cocina, inspirada en la campiña del Borbonés y forjada bajo el rigor de los mejores fogones de Francia, se define por la sobriedad, la estacionalidad y un respeto absoluto por el origen de los productos. En La Plage, esta filosofía encuentra su espacio natural en un elegante entorno al aire libre, acompañado por vinos seleccionados en los viñedos más distinguidos de la región. Antes de trasladar su visión a orillas del Mediterráneo, Barbot llevó su emblemático restaurante parisino, Astrance, a conseguir una estrella Michelin, consolidándose como una de las figuras más meticulosas e influyentes de la gastronomía francesa.
El repertorio culinario al completo
Kriti y La Plage se suman a la extensa propuesta gastronómica de Ikos Kissamos. Entre los demás restaurantes destaca Anaya, un espacio panasiático al aire libre que despliega los matices frescos y aromáticos de Tailandia y China, y el peruano Azul, donde las creaciones de inspiración latina reflejan el vibrante espíritu culinario de Sudamérica, fusionando las culturas peruana y japonesa en un exuberante entorno ajardinado. Por su parte, el restaurante internacional Market rinde homenaje a los productos frescos y las delicias de todos los rincones del planeta, mientras que el Beach Club invita a disfrutar de comidas relajadas a orillas del mar, acompañadas de coloridos cócteles.
