FRESCO
Ein inspirierendes À-la-carte-Menü mit authentischer italienischer Küche.
Please note that a reservation is required for dinner.
Please note that during dinner service, entry to the restaurant with flip flops or shorts is not permitted.
CHEF’S BIO
ETTORE BOTRINI
Ettore Botrini wurde auf der Insel Korfu geboren und studierte Unternehmensführung und Betriebswirtschaft an einer Fremdenverkehrsfachschule in der Schweiz, um danach seine praktische Ausbildung unter Anleitung seines Vaters, Chef Etrusco Botrini, in mehreren Club Med Einrichtungen auf der ganzen Welt, aber auch im preisgekrönten Restaurant der Familie, dem Etrusco auf Korfu, zu absolvieren, das er im Jahr 1999 übernahm. Er arbeitete auch unter Alain Ducasse im Louis XV Restaurant in Monaco. Im Jahr 2006 nahm er an Fachseminaren der Firma Sole Graells in Spanien teil und erwarb im Rahmen der Zusammenarbeit mit seinem Freund Martin Berasategui wertvolle praktische Erfahrungen. Chef Botrini hat zahlreiche Auszeichnungen gewonnen und das Etrusco Restaurant belegt auf der Rangliste der besten Restaurants der Welt den 68. Platz.
DETAILS ZUM RESTAURANT
ÖFFNUNGSZEITEN
Frühstück
08:00-12:00
Mittagessen
13:00-17:00
Abendessen
19:00-23:00
