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Provence

Joyau culinaire de l’Ikos Oceania, ce restaurant avec terrasse vous ouvre ses portes pour un dîner très spécial. Découvrez les délices d’une carte inspirée des saveurs provençales dans une ambiance unique. Un espace plus intime accueille les clients à la recherche d’une atmosphère plus romantique.

Veuillez noter que la réservation est nécessaire dans ce restaurant à la carte. Dans tous les restaurants, un menu enfant et de la nourriture pour bébé fraîchement préparée sont disponibles sur demande. Les menus à la carte sont disponible pour les diners uniquement. Les menus peuvent être altérés à tout moment. Nous souhaitons vous informer que pour le dîner, l’accès aux restaurants n’est pas autorisé en short et sandale

CATÉGORIE: Français  Chef: Anthony Jehanno
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Bio des Chefs

french_chef

ANTHONY JEHANNO

Pour Anthony Jéhanno, le chemin vers l’étoile Michelin était jalonné de voyages et d’expériences. C’est à l’adolescence qu’Antony Jéhanno se découvrit la passion de la cuisine et décida de poursuivre une carrière dans la gastronomie. Il commença à travailler dans des restaurants à l’âge de 16 ans et, en 1998, il entama une période d’apprentissage de deux ans auprès du célèbre Jean-Luc Larvoir, au restaurant primé, L’Auberge, en Bretagne. Ensuite, il s’est rendu à Cannes, à L’Oasis, où il a travaillé aux côtés de Stéphane Raimbault, deux fois étoilé Michelin. Sa prochaine étape fut à Les Santons, où il occupa le poste de chef pâtissier pour huit mois, une fois de plus aux côtés d’un chef étoilé Michelin : Claude Terrier. Le temps était venu pour le pas suivant : ainsi, il occupa le poste de chef de partie sous la direction du chef Benoît Witz, à l’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle. Ce restaurant étant membre du groupe Alain Ducasse, il s’empressa de profiter de l’opportunité qui s’offrait à lui. Il se rendit à New York pour un mois et, sous la direction de Ducasse et d’Elena Didier, il participa à la création du menu de l’hôtel de luxe Essex House. Jusqu’à 2005, il travailla comme sous-chef des restaurants Ducasse, à Paris et à Londres. Fort de l’expérience accumulée, il poursuivit son voyage gastronomique au Greenhouse Restaurant de Londres, aux côtés d’Antonin Bonnet, pour les quatre années qui suivirent. En mai 2010, il ouvrit son propre restaurant, Terre-Mer. En 2011, il reçut le prix Bib Gourmand qui est décerné aux restaurants qui offrent une qualité exceptionnelle à des prix économiques. En 2015, Gault & Millau lui décernent deux toques. En 2016, il est nommé Jeune Talent 2016. En 2017, il obtient sa première étoile Michelin.

Information Sur Le Restaurant

Horaires D’Ouverture

Petit déjeuner
07h30 à 11h00

Déjeuner à la carte
12:30 à 17h00

Collations
12h30 à  17h00

Dîner
18:30 à 21h30

SITUATION

Dans les jardins

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