Το να βρισκόμαστε κάτω από το όριο των 25 kwh ανά νύχτα διαμονής που απαιτεί το χρυσό πρότυπο πράσινης κατανάλωσης ενέργειας για τα τουριστικά θέρετρα δεν μας είναι αρκετό. Συνεχίζουμε να αναζητούμε τρόπους για να μειώσουμε περαιτέρω το ανθρακικό αποτύπωμα των ξενοδοχείων μας, με πρωτοβουλίες όπως η χρήση αντλιών θερμότητας ώστε να παρέχουμε ζεστό νερό μέσω της θερμότητας που αποβάλλουν τα συστήματα κλιματισμού κατά τη λειτουργία τους, η χρήση αυτόματων αισθητήρων και η εγκατάσταση φωτισμού LED.
Η εξοικονόμηση νερού αποτελεί για μας δέσμευση. Για τον σκοπό αυτό θέτουμε και αναβαθμίζουμε τους στόχους μας σε ετήσια βάση για κάθε ξενοδοχείο, αλλά και υιοθετούμε νέες πρωτοβουλίες όπως η ανακύκλωση του νερού για διάφορες χρήσεις, η εφαρμογή τεχνολογιών μείωσης ροής του νερού και η σχετική εκπαίδευση του προσωπικού μας.
Στο πλαίσιο του προγράμματός μας για μείωση των απορριμμάτων, αξιολογούνται διαρκώς οι ροές αποβλήτων και εφαρμόζονται νέες στρατηγικές μείωσής τους, όπως το φιλτράρισμα του νερού βρύσης για τη μείωση της χρήσης πλαστικών μπουκαλιών, ή η αντικατάσταση υλικών όπως οι πλαστικές σακούλες με επαναχρησιμοποιήσιμες τσάντες. Σε όλες τις εγκαταστάσεις, τα είδη από πλαστικό, χαρτί ή μέταλλο, το χρησιμοποιημένο λάδι μαγειρικής, οι μπαταρίες και οι παλιές συσκευές, μεταξύ άλλων, ανακυκλώνονται σε μέγιστο βαθμό.
Συμπράττουμε συνεχώς με τους συνεργάτες μας προκειμένου να εξασφαλίσουμε μια καλύτερη συνδυαστική περιβαλλοντική απόδοση, είτε μέσω της αλλαγής της συσκευασίας στην οποία μας παραδίδονται τα προϊόντα, με στόχο τη μείωση των απορριμάτων, είτε αυξάνοντας τη συμμετοχή των τοπικών προϊόντων στα μενού των εστιατορίων μας.
