CHEF’S BIO
ΕΚΤΟΡΑΣ ΜΠΟΤΡΙΝΙ
Ο Έκτορας Μποτρίνι γεννήθηκε στην Κέρκυρα και σπούδασε οργάνωση και διοίκηση επιχειρήσεων σε σχολή τουριστικών επαγγελμάτων στην Ελβετία. Στη συνέχεια μαθήτευσε και εργάστηκε δίπλα στον πατέρα του, τον σεφ Ετρούσκο Μποτρίνι, σε εγκαταστάσεις του ομίλου Club Med σε όλο τον κόσμο και στο βραβευμένο οικογενειακό εστιατόριο Etrusco στην Κέρκυρα, το οποίο ανέλαβε το 1999. Εργάστηκε επίσης δίπλα στον Alain Ducasse στο εστιατόριο Louis XV στο Μονακό. Το 2006 παρακολούθησε σεμινάρια στην εταιρεία Sole Graels στην Ισπανία και έκανε πρακτική άσκηση κοντά στον φίλο του Martin Berasategui. Ο σεφ Μποτρίνι έχει λάβει πολυάριθμες διακρίσεις και το εστιατόριο Etrusco βρίσκεται στην 68η θέση των καλύτερων εστιατορίων του κόσμου.
Restaurant Details
Opening Hours
Breakfast
08:00-11:00
Lunch
13:00-15:00
Snacks
12:30-17:00
Dinner
18:30-22:30
Location
Main Building
